這是碩安家過年前收到的牛肉禮盒
一般聽到牛肉禮盒,會以為是牛肉乾或是肉片...之類的

NO NO NO 

這個牛肉禮盒可是牛腱、牛肚、牛筋三合一禮盒
(照片中的是牛肚和牛筋,牛腱...已經被碩安家吃下肚了)


是花蓮一間牛肉麵店推出的
用上等肉帶筋的腱心肉,沒有添加任何化學添加劑
以人工方式耗時十個小時以上滷製

再一整顆用真空包裝
等要吃的時候再自己切片,美味不流失,也不會因為加熱讓肉質變老、硬
可以吃冷盤,也可以加熱後再切片
擺盤之後,灑上蔥花...讚呀
若覺得味道不夠,可再淋上醬油膏或是蒜蓉醬
碩安媽是覺得滷得很入味了



碩安媽的作法是~
買牛肉速食麵來煮,牛腱切片擺盤
碩安爸可以直接當冷盤配菜夾來吃
碩安寶貝咬了一口說,好冰,我不要吃...
碩安媽說教他們把肉片夾進碗裏,泡進牛肉速食麵的湯汁內
因為切得夠薄,泡一下下就可以了
他們也咬得動
所以他們可是吃得津津有味呢!
一整顆牛腱,分二餐就可以吃光光了


隔幾天的牛肚,怕直接放入滾水中加熱會讓味道變淡
所以用隔水加熱的方式
QQ、有彈性的緊實口感
讓平常不吃牛肚的碩安媽都吃了好幾塊



不知道這是不是春節期間才特別推出的
還是平常也可以買得到?
不然...想吃的朋友們可以到他們的牛肉麵吃囉~


大里牛肉庄
地址:花蓮市中正路261號
電話:03-8350968






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