花蓮民宿~阿姐民宿

這是碩安家過年前收到的牛肉禮盒
一般聽到牛肉禮盒，會以為是牛肉乾或是肉片...之類的

NO　ＮＯ　ＮＯ　

這個牛肉禮盒可是牛腱、牛肚、牛筋三合一禮盒
(照片中的是牛肚和牛筋，牛腱...已經被碩安家吃下肚了)


是花蓮一間牛肉麵店推出的
用上等肉帶筋的腱心肉，沒有添加任何化學添加劑
以人工方式耗時十個小時以上滷製

再一整顆用真空包裝
等要吃的時候再自己切片，美味不流失，也不會因為加熱讓肉質變老、硬
可以吃冷盤，也可以加熱後再切片
擺盤之後，灑上蔥花...讚呀
若覺得味道不夠，可再淋上醬油膏或是蒜蓉醬
碩安媽是覺得滷得很入味了



碩安媽的作法是～
買牛肉速食麵來煮，牛腱切片擺盤
碩安爸可以直接當冷盤配菜夾來吃
碩安寶貝咬了一口說，好冰，我不要吃...
碩安媽說教他們把肉片夾進碗裏，泡進牛肉速食麵的湯汁內
因為切得夠薄，泡一下下就可以了
他們也咬得動
所以他們可是吃得津津有味呢！
一整顆牛腱，分二餐就可以吃光光了


隔幾天的牛肚，怕直接放入滾水中加熱會讓味道變淡
所以用隔水加熱的方式
ＱＱ、有彈性的緊實口感
讓平常不吃牛肚的碩安媽都吃了好幾塊



不知道這是不是春節期間才特別推出的
還是平常也可以買得到？
不然...想吃的朋友們可以到他們的牛肉麵吃囉~


大里牛肉庄
地址：花蓮市中正路２６１號
電話：０３－８３５０９６８