這天,鄰居送來一條海魚
碩安媽一看是條完全沒有處理過的魚
         


剛好咱們阿姐民宿的基本會員-鈖
這幾天剛好又來阿姐民宿Long stay
就交給他囉



    香煎海魚

刮魚鱗、去肉臟、去頭(碩安家不會吃魚頭)、去尾(鍋子不夠大)
雖然碩安家的刀子不夠利
雖然鈖處理得大粒汗小粒汗,還搞得滿身腥
不過...
技術還不錯,沒有沾鍋喔!煎好魚皮還在



既然都已經下廚了,今天這一頓當然就全包囉!




木耳炒高麗菜



薑絲炒野菜(黑豬仔菜)

這也是這天另一戶鄰居送來的
(真是個有人情味的社區


至於為什麼薑絲要放那麼多呢?

因為二廚碩安媽準備好一塊削好皮的老薑
想說看鈖主廚要用多少就切多少
結果...
他竟然...給它全下



酥炸臭豆腐

泡菜,是碩安媽前幾天做好的
因為安寶貝愛吃,剛好冰箱內有二顆高麗菜
所以一顆做泡菜,一顆炒來吃
就是因為做了泡菜,所以碩安媽就想來炸豆腐
去市場買豆腐時,剛好看到豆腐攤有在賣臭豆腐
就改買臭豆腐回來炸(當然交給鈖來處理囉!)

結果...
就是因為這盤臭豆腐...
讓阿姐民宿的廚房臭了好幾天



再加上一盤前一天沒吃完的土雞肉

這晚又是豐盛的一頓囉~~
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碩安媽

花蓮民宿~阿姐民宿

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