奇萊山最純淨的水源,終年供應吉安大圳,在吉安,有一群不畏艱辛挑戰的農夫,寶愛土地,用有機的方式耕種,產出健康的食材

 

這是吉安鄉公所主辦的有機農場參訪活動,希望透過參訪,讓大家瞭解作物的產地及各農場的特色,促進有機食材地產 地消

 

黃嘉銘有機農場

農場主人是青年學子返鄉務農,因為喜歡螞蟻,所以大學時選擇生物學系

畢業後回鄉,跟爸爸的朋友承租了一塊地,有別於多人種植的蔬菜水果,他憑著喜歡生物的興趣去研究.摸索

種植起 丹蔘 當歸 白鶴靈芝 薑黃 紫錐菊等保健作物

他從未拿過鋤頭,卻堅持透過有機栽種,對這塊土地表達友善的心意 

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紫錐花,北美菊科植物紫錐菊,為北美印地安人治療蛇、蟲咬傷敷料,晚近歐美企業予以製成健康食品,以其具有內服外敷之「健身」、「抗毒」的意象,故引為「反毒」的代表花卉

花可直接拿來咀嚼,會有很清涼的感覺,所以也有被運用在牙膏內

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丹蔘,看起來就像路邊不起眼的野花,還有紫花藿香薊混在裏面呢!

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花很漂亮,但重點是在土裏面的根部

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新鮮的當歸和丹蔘,我還是第一次看到呢!

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沒想到在花蓮就可以買得到新鮮又可信任的進補食材來熬煮了

可以不用擔心來路不明的中藥,有沒有含重金屬了

也有乾燥過後的,做成小包裝,方便泡茶用,煮湯都可以,一小包熬煮一隻雞腿,剛剛好~

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第二站,明淳有機農場

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農場主人是個土生土長的世傳農夫,從小就跟著他的父親務農

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原來秋葵長這樣~~

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這一片,雜草都比主角搶眼,農場主人說這是種蘆筍,不過都生病了,所以整片放棄

就是堅持不使用會嚴重破壞土地和身體的農藥

農場主人說土地和身體都一樣,我們對它們的傷害都是一點一滴的,很無感,但久了就知道!

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這些純樸的農夫,沒有吸引人的行銷宣傳

聽著他們內斂.簡單的表達,訴說著他們對這塊土地的尊重,心裏有股小小的感動與大大的佩服

佩服他們憑著尊重土地的一股信念做著辛苦的工作,但他們卻甘之如飴

比起某些大集團用黑心大量的糟踏消費者的身體;用大量的排癈物蹂躪這片土地

這些小人物做的真的是微乎極微且艱難,但 他們仍堅持著

 

在花蓮 有一群小人物  在田間 有大大的感動 等你來探訪

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